High Quality Coffee From Bean to Cup

Liên hệ

(+84) 975037755 – (+84) 912555565

www.facebook.com/bucepcoffee

Giờ mở cửa:

Từ 06:30 đến 17:00 mỗi ngày

Địa chỉ

Lô A14 đường 30/4, Phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu
Tp. Đà Nẵng

Chào mừng Lịch sử hoạt động

Việt Nam được biết đến là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, phần lớn cà phê tại Việt Nam được tiêu thụ là Robusta với hàm lượng cafein cao, chất lượng và hương vị không tạo được ấn tượng đối với các tín đồ cà phê trên thế giới.

Với mong muốn đồng hành cùng người nông dân mang lại chất lượng cà phê tốt hơn cho người tiêu dùng, Bucep Coffee kết hợp với các farm liên kết, kiểm soát kỹ chất lượng hạt cà phê từ trồng trọt, thu hái, phơi khô, bảo quản và rang xay, để những sản phẩm được làm nên sẽ tốt hơn mỗi ngày.

Trên tinh thần học hỏi và mong muốn tạo nên những giá trị sản phẩm tốt nhất, Bucep Coffee rất hân hạnh được phục vụ các quý khách đến để trãi nghiệm và cảm nhận hương vị cà phê của chúng tôi.

1-2

Quy trình sản xuất Bucep Đảm bảo chất lượng từ nông trại đến thành phẩm

ca-phe-nguyen-chat-coffeetree-cau-dat-2-768x194
Hạt cà phê được hái lựa trái chín mọng, nhằm tối ưu hóa lượng đường tự nhiên trong hạt cà phê.
Cà phê được phơi trên giàn lưới, trong nhà lồng nhằm kiểm soát tốt nhất độ ẩm và nhiệt độ phơi

Thu hoạch và sơ chế cà phê

Hạt cà phê được hái lựa trái chín mọng, nhằm tối ưu hóa lượng đường tự nhiên trong hạt cà phê. Cà phê được phơi trên giàn lưới, trong nhà lồng nhằm kiểm soát tốt nhất độ ẩm và nhiệt độ phơi
Lựa, kiểm tra chất lượng và loại bỏ những hạt cà phê lỗi lần cuối trước khi rang.
Bucep rang cà phê theo profile rang riêng: rang giữ hương, tối ưu hóa lượng đường tự nhiên, và giữ cho hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài sau khi uống mà không sử dụng bất kỳ hương liệu, phụ gia nào.
Sau khi rang, lựa lại nhằm loại bỏ hạt cà phê không đạt yêu cầu (hạt có lượng đường không đủ, sót lại trong quá trình thu hái)

Rang cà phê và kiểm tra chất lượng

Lựa, kiểm tra chất lượng và loại bỏ những hạt cà phê lỗi lần cuối trước khi rang. Bucep rang cà phê theo profile rang riêng: rang giữ hương, tối ưu hóa lượng đường tự nhiên, và giữ cho hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài sau khi uống mà không sử dụng bất kỳ hương liệu, phụ gia nào. Sau khi rang, lựa lại nhằm loại bỏ hạt cà phê không đạt yêu cầu (hạt có lượng đường không đủ, sót lại trong quá trình thu hái)
Hạt cà phê sau khi rang được test thử vị, rồi được bảo quản trong phòng không có hương lạ, đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ tối ưu để hạt cà phê khử các loại khí không tốt đã tạo ra trong quá trình rang, thời gian khử khí quan trọng nhất là 24 tiếng đầu tiên sau khi rang.
Đối với cà phê dùng pha máy, hương vị cà phê sẽ tối ưu nhất trong khoảng 4 ngày đến 20 ngày kể từ ngày rang. sau 20 ngày, hương vị cà phê sẽ giảm dần.
Đối với cà phê pha phin hay dùng cho các mục đích pha khác, thời gian có thể lâu hơn, tùy vào mục đích sử dụng và cách xay, bảo quản.

Bảo quản và pha chế cà phê

Hạt cà phê sau khi rang được test thử vị, rồi được bảo quản trong phòng không có hương lạ, đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ tối ưu để hạt cà phê khử các loại khí không tốt đã tạo ra trong quá trình rang, thời gian khử khí quan trọng nhất là 24 tiếng đầu tiên sau khi rang. Đối với cà phê dùng pha máy, hương vị cà phê sẽ tối ưu nhất trong khoảng 4 ngày đến 20 ngày kể từ ngày rang. sau 20 ngày, hương vị cà phê sẽ giảm dần. Đối với cà phê pha phin hay dùng cho các mục đích pha khác, thời gian có thể lâu hơn, tùy vào mục đích sử dụng và cách xay, bảo quản.

Các sản phẩm cà phê được cung cấp bởi Bucep

3-3
coffee-bean-330x186

Coffee Robusta for Espresso

Fine Robusta from Vietnam Origin: Krongnang - DakLak Process: Honey/Natural Taste Notes: high cafein, full mouthfeel with dark chocolate, black-current like, caramel ...

Coffee Arabica Catimor FW

Arabica được lai tạo giữa Caturra và Timor Xuất xứ: Lạc Dương - Lâm Đồng Process: Fully Washed Hương vị đặc trưng: hương hoa, mật ong, thảo mộc, vị ngọt thanh của trái cây chín, béo thơm tròn vị, thê chất dầy, hậu vị kéo dài.

Arabica Bourbon Honey

Arabica thuần chủng: Red & Yellow Bourbon Xuất xứ: Lạc Dương, Lâm Đồng Phương pháp chế biến: Honey Đặc trưng: ngọt thơm của trái cây nhiệt đới, chua thanh của mật ong và trái cây, thể chất dầy, tròn vị.

Arabica Catimor FW

Arabica được lai tạo giữa Caturra và Timor Xuất xứ: Cầu Đất - Lâm Đồng Process: Fully Washed Hương vị đặc trưng: hương hoa, mật ong, thảo mộc, vị ngọt thanh của trái cây chín, chua sáng, béo thơm tròn vị, thê chất dầy, hậu vị kéo dài.

Blended Coffee

Cà phê được phối trộn: tỷ lệ và chủng loại theo yêu cầu riêng
86806642_2639277879689549_6243878362339606528_o
41679396_2246417712308903_3427479280546742272_o

Cà phê đóng gói

Nguyên hạt / xay
500gram
250gram

Robusta

Espresso, Phin

Catimor Lạc Dương FW

Espresso, Phin

Arabica Bourbon Honey

Espresso, Pour over, Phin, Coldbrew

Catimor Cầu Đất FW

Espresso, Pour Over, coldbrew, Phin

Cà phê phối trộn

Tỷ lệ phối trộn giữa các loại hạt cà phê theo yêu cầu riêng

Cà phê phin giấy lọc

Phin giấy được đóng sẵn với cà phê, chỉ cần khui ra pha khi cần sử dụng
10 phin
25 phin

Robusta

Arabica

Catimor/Bourbon

Cà phê phối trộn

Phối trộn giữa các loại hạt cà phê
94506252_1029828067418763_5937306440019476480_n

Bucep Brand Chain High Quantity Coffee from BEAN to CUP

Home

Với tiêu chí tạo nên hạt cà phê Việt chất lượng, Bucep mong muốn có thể mang sản phẩm đến gần hơn với các tín đồ cà phê.

Hiện tại chúng tôi thực hiện:

  • Phát triển chuỗi cửa hàng Bucep phục vụ tại chỗ tại Đà Nẵng
  • Cung cấp cà phê cho các cửa hàng cà phê tại Đà Nẵng và các địa phương khác.
  • Hỗ trợ tư vấn khách hàng mở quán và sắm sửa máy móc thiết bị, pha chế…
  • Cung các sản phẩm cà phê đóng gói nguyên hạt/xay theo yêu cầu, đảm bảo sự tươi mới và thời gian sử dụng tối ưu